Ziarna tej kawy są wyjątkowe. Dzięki zróżnicowanym nutom smakowym, średniej kwasowości i hipnotyzującym aromacie w tej kawie zakochać może się za równo amator tego napoju, jak i najbardziej wymagający znawca kawy. Ziarna odmiany HEIRLOOM średnio wypalane, doskonale nadają się do parzenia metodami alternatywnymi, dając intensywny, rześki napar z wyczuwalnymi nutami czarnej porzeczki i owoców leśnych. W plantacjach, z których pozyskiwana jest kawa Etiopia panują idealne warunki do uprawy ziaren oraz wielu innych roślin.